En el corazón de la Montaña Fiorentina, entre bosques centenarios y antiguos senderos, se encuentra la Antigua Forestería de Tòsina, un edificio que guarda casi mil años de historia. Este antiguo complejo monástico camaldolense, fundado en 1030 y hoy cuidadosamente restaurado por un grupo de jóvenes voluntarios locales, se presenta como un refugio discreto y auténtico, donde el pasado convive con las necesidades del viajero contemporáneo. Situada en la pequeña aldea de Borselli, a pocos pasos de la Pieve de Santa Margarita de Antioquía, la forestería ofrece una experiencia de estancia simple y genuina, atenta al valor histórico y paisajístico de este rincón de los Apeninos.
Los interiores mantienen el encanto sobrio de las antiguas viviendas dedicadas a la acogida de los caminantes. Cuatro habitaciones, todas con baño privado, cuentan cada una una historia diferente: desde la sugestiva Habitación Camaldolense, con muros de época longobarda y un portal del siglo XIV, hasta la más acogedora y silenciosa Habitación Foresta con vista al jardín, pasando por los espacios más amplios pensados para familias y grupos como la Habitación del Posadero Guelfo y la Habitación Castillo del Peregrino, ideal para peregrinos y caminantes o quienes viajan en grupo. La forestería dispone de espacios comunes acogedores, entre ellos una sala con cocina americana, donde es posible preparar el desayuno de forma autónoma, gracias a los productos disponibles: un buen día íntimo y sin horarios fijos, ideal para quienes aman levantarse temprano para descubrir el territorio o para quienes prefieren empezar el día con calma.
Precisamente la ubicación, a lo largo de la Vía de los Monasterios, es uno de los puntos fuertes de la Forestería de Tòsina. Aquí se encuentran itinerarios que conectan Florencia con el Ermitaño de Camaldoli, atravesando paisajes vírgenes y lugares de gran interés histórico y espiritual. La cercanía a Vallombrosa, al Paso de la Consuma y al Monte Secchieta abre diversas posibilidades para trekking, excursiones naturales y rutas en bicicleta. Los amantes de la enogastronomía encuentran en las proximidades las excelencias vitivinícolas del Chianti Rufina y del Pomino DOC, con sus bodegas y degustaciones, mientras que el Casentino y el Parque Nacional de los Bosques Casentines se encuentran a corta distancia, añadiendo atractivos naturales de gran relevancia.
La hospitalidad se distingue por un cuidado atento y discreto, inspirado en el espíritu informal y familiar que siempre ha caracterizado este lugar. Lorenzo, referente de la estructura y miembro del grupo que ha llevado a cabo la recuperación, sigue personalmente cada fase de la estancia garantizando un contacto directo con la realidad local. De esta manera, los huéspedes no solo reciben un alojamiento, sino también la posibilidad de descubrir itinerarios menos conocidos, tradiciones, historias y la autenticidad de la Montaña Fiorentina. La forestería además acepta animales pequeños, reconociendo la importancia de una estancia serena para cada huésped.
Completa la oferta los platos de la tradición toscana y apenínica, disponibles bajo petición, preparados con ingredientes locales y de temporada que cuentan la cultura gastronómica de estas tierras. Una experiencia que se integra con el silencio y la paz del bosque circundante, para quienes desean un momento de pausa del bullicio de las ciudades de arte, sin renunciar al descubrimiento de un patrimonio histórico y natural de rara intensidad.
