Au cœur de la Montagne Florentine, entre forêts séculaires et sentiers anciens, se dresse l’Ancienne Foresterie de Tòsina, un bâtiment qui conserve près de mille ans d’histoire. Cet ancien complexe monastique camaldule, fondé en 1030 et aujourd’hui soigneusement rénové par un groupe de jeunes volontaires locaux, se présente comme un refuge discret et authentique, où le passé cohabite avec les besoins du voyageur contemporain. Située dans la petite fraction de Borselli, à quelques pas de la Pieve de Sainte Marguerite d’Antioche, la foresterie offre une expérience de séjour simple et authentique, attentive à la valeur historique et paysagère de ce coin de l’Apennin.
Les intérieurs conservent le charme sobre des anciennes habitations dédiées à l’accueil des voyageurs. Quatre chambres, toutes équipées d’une salle de bain privée, racontent chacune une histoire différente : de la séduisante Chambre Camaldule, avec ses murs d’époque lombarde et un portail du XIVe siècle, à la plus intime et silencieuse Chambre Forêt donnant sur le jardin, jusqu’aux espaces plus vastes pensés pour les familles et les groupes comme la Chambre de l’Hôte Guelfe et la Chambre Château du Pèlerin, idéale pour les pèlerins, randonneurs ou ceux qui voyagent en groupe. La foresterie dispose d’espaces communs accueillants, dont une salle avec coin cuisine, où il est possible de préparer de manière autonome le petit-déjeuner grâce aux produits mis à disposition : un bonjour intime et sans horaires fixes, adapté à ceux qui aiment se lever tôt pour découvrir le territoire ou à ceux qui préfèrent commencer la journée calmement.
La position, justement, le long de la Voie des Monastères, est l’un des points forts de la Foresterie de Tòsina. Ici se croisent des itinéraires qui relient Florence à l’Ermitage de Camaldoli, à travers des paysages préservés et des lieux d’un grand intérêt historique et spirituel. La proximité de Vallombrosa, du Col de la Consuma et du Mont Secchieta offre plusieurs possibilités pour le trekking, les excursions naturalistes et les parcours à vélo. Les amateurs d’œnogastronomie trouveront à proximité les excellences vitivinicoles du Chianti Rufina et du Pomino DOC, avec leurs caves et dégustations, tandis que le Casentino et le Parc National des Forêts Casentinesi se situent à courte distance, ajoutant des suggestions naturalistes de grande importance.
L’hospitalité se distingue par un soin attentif et discret, inspiré par l’esprit informel et familial qui a toujours caractérisé ce lieu. Lorenzo, responsable de la structure et membre du groupe qui a supervisé la restauration, suit personnellement chaque étape du séjour, garantissant un contact direct avec la réalité locale. De cette manière, les hôtes ne reçoivent pas seulement un logement, mais aussi la possibilité de découvrir des itinéraires moins connus, des traditions, des histoires et l’authenticité de la Montagne Florentine. La foresterie accueille également les animaux de petite taille, reconnaissant l’importance d’un séjour serein pour chaque invité.
L’offre est complétée par des plats de la tradition toscane et apenninique, disponibles sur demande, préparés avec des ingrédients locaux et saisonniers qui racontent la culture gastronomique de ces terres. Une expérience qui s’intègre avec le silence et la paix de la forêt environnante, pour ceux qui désirent un moment de pause face à l’étendue des villes d’art, sans renoncer à la découverte d’un patrimoine historique et naturel d’une rare intensité.
