La Trattoria Locanda Alla Rosa se dresse dans le cadre pittoresque de Velo di Lusiana, un charmant coin de la province de Vicence, où la tradition culinaire se mêle à une accueillante hospitalité familiale. Depuis quatre générations, la famille Corradin accueille les visiteurs dans son auberge historique, un endroit qui émane chaleur et authenticité, enveloppant chaque hôte dans une atmosphère familiale et chaleureuse.
Les six chambres ont été conçues dans un souci de confort et de détente, chacune dotée d'un balcon panoramique offrant une vue ravissante sur les douces collines et les majestueuses montagnes Lusianesi. Chaque matin, les hôtes peuvent savourer un petit déjeuner copieux, préparé avec des ingrédients frais et de saison, où les confitures faites maison et les fromages typiques de l'Altopiano se mêlent à des brioches fraîchement cuites et à des yaourts artisanaux.
Le restaurant représente le cœur battant de l'auberge, où Mamma Rosy et son équipe proposent un menu qui célèbre la cuisine vénitienne. Les plats, préparés avec des ingrédients locaux et suivant le rythme des saisons, incluent des délices comme les bigoli faits maison, des risottos aux herbes sauvages et, pour les palais les plus exigeants, des viandes de gibier comme le cerf et le sanglier. Les amateurs de pizza peuvent se régaler d'une tranche de tradition authentique, cuite au four à bois, parfaite pour un repas informel et savoureux.
Sereno, le talentueux chef, est constamment à la recherche de nouvelles créations, mélangeant recettes traditionnelles et innovations gustatives, tandis que Gino, le plus jeune membre de la famille, s'occupe de la sélection soignée de vins, conçue pour accompagner chaque plat proposé. Les desserts artisanaux ne manquent pas, allant des recettes classiques aux douceurs créatives, personnalisées pour chaque célébration, témoignant de leur passion pour la pâtisserie.
L'emplacement stratégique de l'auberge offre un accès facile aux merveilles naturelles et culturelles de la région environnante, idéal pour des excursions et des découvertes. L'atmosphère conviviale et la passion pour la bonne cuisine font de chaque visite à la Trattoria Locanda Alla Rosa une expérience inoubliable, où les racines familiales s'entrelacent avec l'art culinaire et l'amour du territoire.
