En el corazón palpitante de Cerdeña, donde la naturaleza salvaje se entrelaza con antiguos testimonios arqueológicos, se encuentra Il Giardino di Valentina, un encantador bed and breakfast que ofrece una de las vistas más panorámicas de la región. El edificio, con su característica estructura de dos pisos, refleja la autenticidad de las antiguas casas de campo campidanesas, exhibiendo paredes de piedra vistas y una luminosa sala de estar con techo de madera, todo enriquecido con comodidades modernas diseñadas para garantizar una hospitalidad de calidad superior.
La filosofía ecológica que subyace en la estructura se traduce en elecciones sostenibles, desde la creación de sistemas energéticos basados en fuentes renovables hasta el uso del reciclaje de aguas pluviales para mantener el jardín en perfecto estado. Este rincón de tranquilidad, aunque situado en la carretera principal de Escolca, logra garantizar una atmósfera de paz y serenidad, en la que los huéspedes pueden sumergirse en la exuberante vegetación que rodea la casa.
Ignazia, la anfitriona y originaria de Escolca, ha recreado un espacio íntimo y familiar, donde los huéspedes se sienten acogidos como en su propia casa. El jardín es un homenaje al pasado de la anfitriona, rico en especies vegetales cuidadosamente cultivadas por un experto hortícola local. Notas olfativas cuyas fragancias varían desde el jazmín hasta las célebres rosas búlgaras enriquecen el ambiente, complementado por la presencia de olivos centenarios que adornan la zona circundante.
Para aquellos que desean vivir plenamente la gastronomía local, Il Giardino di Valentina ofrece productos orgánicos y de kilómetro cero, priorizando a proveedores sardos que garantizan calidad y frescura. Cada preparación, desde carnes alimentadas con métodos naturales hasta platos tradicionales como los culurgionis y los malloreddus, es una celebración de los sabores isleños. Además, se ofrecen cursos de cocina típica sarda, donde los huéspedes pueden aprender técnicas y recetas tradicionales, creando así un vínculo duradero con la cultura culinaria local.
Desde la posición estratégica del bed and breakfast, los huéspedes pueden explorar fácilmente varios sitios arqueológicos de gran interés, como Barumini, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, y el pintoresco lago Flumendosa. Ya sea a través de paseos por la naturaleza o excursiones en bicicleta, cada momento pasado en Il Giardino di Valentina representa una experiencia auténtica y revitalizante en el corazón de una Cerdeña por descubrir.
