Au cœur battant de la Sardaigne, où la nature sauvage s'entrelace avec d'anciennes témoignages archéologiques, se dresse Il Giardino di Valentina, un charmant bed and breakfast qui offre l'un des paysages les plus pittoresques de la région. Le bâtiment, avec sa caractéristique structure à deux étages, reflète l'authenticité des anciennes maisons de maître campidanes, exhibant des murs en pierres apparentes et un salon lumineux avec un plafond en bois, le tout enrichi de conforts modernes conçus pour garantir une hospitalité de qualité supérieure.
La philosophie écologique qui sous-tend la structure se traduit par des choix durables, de la réalisation des systèmes énergétiques basés sur des sources renouvelables à l'utilisation du recyclage des eaux de pluie pour maintenir le jardin en parfait état. Ce coin de tranquillité, bien que situé sur la route principale d'Escolca, parvient à garantir une atmosphère de paix et de sérénité, dans laquelle les invités peuvent s'immerger dans la verdure luxuriante qui entoure la maison.
Ignazia, la maîtresse de maison et originaire d'Escolca, a recréé un espace intime et familial, où les invités se sentent accueillis comme chez eux. Le jardin est un hommage au passé de l'hôtesse, riche de plantes soigneusement entretenues par un expert horticole local. Des notes olfactives aux fragrances allant du jasmin aux célèbres roses bulgares enrichissent l'environnement, complété par la présence d'oliviers centenaires qui ornent la zone environnante.
Pour ceux qui souhaitent vivre pleinement la gastronomie locale, Il Giardino di Valentina propose des produits biologiques et de proximité, en donnant la priorité aux fournisseurs sardes qui garantissent qualité et fraîcheur. Chaque préparation, des viandes élevées avec des méthodes naturelles aux plats traditionnels comme les culurgionis et les malloreddus, est une fête des saveurs insulaires. De plus, des cours de cuisine typique sarde sont disponibles, où les convives peuvent apprendre des techniques et des recettes traditionnelles, créant ainsi un lien durable avec la culture culinaire locale.
D'après la position stratégique du bed and breakfast, les invités peuvent facilement explorer divers sites archéologiques d'un grand intérêt, tels que Barumini, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, et le pittoresque lac Flumendosa. Que ce soit lors de promenades en pleine nature ou d'excursions à vélo, chaque moment passé au Giardino di Valentina représente une expérience authentique et régénérante au cœur d'une Sardaigne à découvrir.
