Le Domaine Zannafondo se dresse majestueusement dans le charmant plateau Ibleo, à environ quatre cents mètres d'altitude, immergé entre les chênes caroubiers millénaires et les oliviers séculaires. Situé stratégiquement entre Raguse et sa marina, il offre une vue spectaculaire sur la côte et un paysage bien préservé, enrichi de constructions en pierre calcaire typiques et de murs en pierre sèche bien ordonnés qui définissent le territoire.
Cette structure raffinée, un Bed and Breakfast issu de la rénovation habile de deux anciens bâtiments en pierre datant de 1800, accueille ses hôtes dans un environnement riche en histoire et en charme. Chaque coin a été soigneusement soigné dans les moindres détails, respectant les caractéristiques architecturales originales, des sols en pierre pece aux meubles typiques de la tradition sicilienne. Les sept chambres, conçues pour accueillir jusqùà dix-huit personnes, offrent des espaces confortables et une atmosphère chaleureuse.
Le rez-de-chaussée s'anime avec des espaces dédiés à la détente, tels que le hall et la salle commune pour le petit-déjeuner, où les hôtes peuvent s'imprégner d'une atmosphère de convivialité. Des terrasses extérieures et des cours intérieures, entourées de hauts murs de pierre, permettent de profiter du soleil en toutes saisons, tandis qu'un charmant village de maisons rurales, disposées autour d'un chemin de jardins et de cours, raconte des histoires d'un passé paysan et d'une beauté rustique unique.
Elio et Ivana, les jeunes propriétaires du domaine, sont animés par une profonde passion pour le territoire et un fort désir de partager les richesses locales. Elio, designer et technicien en restauration, a consacré son expérience à la récupération de nombreux monuments dans la région, ce qui fait de lui le guide idéal pour découvrir les merveilles des alentours. Ivana, quant à elle, perpétue l'amour pour la cuisine traditionnelle, régalant les hôtes avec des plats typiques préparés avec des ingrédients frais et authentiques provenant du jardin du domaine.
Le petit-déjeuner est un moment magique, caractérisé par des propositions inoubliables : gâteaux sucrés au pistachement, poires, chocolat et orange, accompagnés de tartelettes à la ricotta et à la confiture, de biscuits et des célèbres "cassatelle calde". Ces délices, préparés avec soin et en réalisant une récupération attentive des anciennes recettes, sont servis dans un buffet qui peut être dégusté dans la salle commune ou en plein air, tout en profitant de panoramas qui enchantent le palais et l'âme. Ainsi, le Domaine Zannafondo se transforme en un refuge où le bon vivre, la tradition et l'hospitalité s'entrelacent, offrant une expérience authentique et inoubliable au cœur de la Sicile.
