La Tenuta Zannafondo si erge maestosa nell'incantevole altipiano Ibleo, a circa quattrocento metri di altitudine, immersa tra millenarie chiome di carrubi e ulivi secolari. Situata strategicamente tra Ragusa e la sua marina, vanta una vista spettacolare sulla costa e su un paesaggio ben preservato, impreziosito da tipiche costruzioni in pietra calcarea e da ordinati muri a secco che definiscono il territorio.
Questa raffinata struttura, un Bed and Breakfast originato dalla sapiente ristrutturazione di due antichi caseggiati in pietra risalenti al 1800, accoglie i suoi ospiti in un ambiente ricco di storia e charme. Ogni angolo è stato curato nei minimi dettagli, rispettando le caratteristiche architettoniche originali, dai pavimenti in pietra pece agli arredi tipici della tradizione siciliana. Le sette camere, pensate per accogliere fino a diciotto persone, offrono spazi confortevoli e un'atmosfera di calda ospitalità.
Il piano terra si anima con spazi dedicati al relax, come la hall e la sala comune per la prima colazione, dove gli ospiti possono immergersi nell'atmosfera di convivialità. Terrazze esterne e corti interne, circondate da alti muri di pietra, permettono di godere del sole in qualsiasi stagione, mentre un incantevole borgo di case rurali, disposte intorno a un percorso di orti e cortile, racconta storie di un passato contadino e di una bellezza rustica unica.
Elio e Ivana, i giovani proprietari della tenuta, sono animati da una profonda passione per il territorio e un forte desiderio di condividere le ricchezze locali. Elio, disegnatore e tecnico del restauro, ha dedicato la sua esperienza al recupero di numerosi monumenti nella zona, rendendolo la guida ideale per scoprire le meraviglie dei dintorni. Ivana, invece, porta avanti l’amore per la cucina tradizionale, deliziando gli ospiti con piatti tipici preparati utilizzando ingredienti freschi e genuini provenienti dall'orto della tenuta.
La prima colazione è un momento magico, caratterizzato da proposte indimenticabili: dolci torte al pistacchio, pere, cioccolato e arancia, insieme a crostate di ricotta e marmellata, biscotti e le celebri "cassatelle calde". Queste delizie, preparate con cura e svolgendo un attento recupero delle ricette antiche, sono servite in un buffet che può essere gustato nella sala comune o all'aperto, godendo di panorami che affascinano il palato e l'anima. La Tenuta Zannafondo si trasforma così in un rifugio dove il buon vivere, la tradizione e l'accoglienza si intrecciano, offrendo un'esperienza autentica e indimenticabile nel cuore della Sicilia.
