Masseria Borgo del Gallo est une oasis enchantée au cœur du Salento, située à quelques pas de Santa Maria di Leuca. Cette structure est le fruit d'une restauration méticuleuse d'anciennes fermes autrefois dédiées à l'agriculture, où des familles de cultivateurs passaient leur été à récolter du tabac et à s'occuper de leurs terres. Aujourd'hui, grâce à une récupération attentive des matériaux traditionnels du bas Salento, le village recrée l'atmosphère authentique d'antan, redécouvrant la mémoire historique de ces lieux.
La vision du fondateur s'est concrétisée à travers des années de travail et de passion. L'amour des objets qui racontent des histoires, des associations de vie et de traditions, est le cœur battant du Borgo del Gallo. Le jardin, autrefois abandonné, a renaît avec des plantes typiques de la garrigue méditerranéenne, offrant un espace régénéré où la nature fleurit et invite à la détente.
Enveloppée de verdure, la Masseria se dresse comme un refuge idéal pour ceux qui recherchent la tranquillité. Grâce à sa position stratégique, les invités peuvent facilement explorer les merveilles des côtes adriatique et ionienne, des plages dorées aux falaises pittoresques. Marina Serra, avec sa piscine naturelle, et d'autres lieux enchanteurs sont à quelques kilomètres, faisant de Borgo del Gallo un point de départ parfait pour partir à la découverte du Salento.
Chaque matin, le petit-déjeuner célèbre les saveurs locales avec des produits artisanaux réalisés avec soin et dévouement. Gâteaux frais, confitures maison, miel, biscuits cuits au four à bois et frises ne représentent qu'un échantillon des délices qui accueillent les hôtes, offrant une véritable expérience gastronomique salentine.
Au Borgo del Gallo, un fort sentiment d'appartenance et d'hospitalité se fait sentir, éléments fondamentaux de la tradition salentine. Chaque séjour promet d'être un voyage à travers des senteurs, des sons et des saveurs uniques, avec l'intention de transmettre la chaleur et l'authenticité de la terre natale. Ici, chaque visiteur a la possibilité de se sentir chez lui, enveloppé dans une atmosphère de paix et de sérénité, dans le cadre magnifique du bas Salento.
