Au cœur du centre historique de Polignano a Mare, Casa Fiore se niche entre ruelles piétonnes, cours blanchies à la chaux et petites places, à quelques pas des belvédères qui surplombent l’Adriatique. Les différents hébergements, répartis dans le bourg et le centre-ville — certains à environ 100 mètres de la mer — permettent de découvrir de près le charme intimiste de la localité, avec ses maisons accrochées à la roche, ses falaises et ses grottes marines.
Les chambres et les appartements ont conservé des éléments caractéristiques en pierre et en tuf local, ainsi que des voûtes d’origine et, dans certaines demeures, des entrées indépendantes. Disponibles dans différentes configurations pour les couples, les familles et les voyageurs seuls, les logements sont équipés de la climatisation, d’une télévision et d’une salle de bains privative avec douche. Ils disposent également d’un minibar, d’un sèche-cheveux et d’articles de toilette. Certaines chambres peuvent être équipées d’un coin cuisine sur demande. La Suite Deluxe Dimora Bianca possède en outre un jacuzzi privé et comprend une bouteille de prosecco et des fruits frais offerts à l’arrivée, un peignoir et des chaussons. Le service de minibar est disponible sur demande, moyennant un supplément à convenir au moment de la réservation.
Le petit-déjeuner est servi jusqu’à 11 h dans une pâtisserie voisine, aux tables d’une charmante place du centre historique. La formule italienne comprend un café ou un cappuccino et des produits sucrés, avec des options telles que des jus de fruits fraîchement pressés et des pâtisseries sans gluten. Un petit-déjeuner international est proposé moyennant un supplément. Le ménage et le changement du linge sont prévus tous les deux jours et peuvent être adaptés, sur demande, aux besoins du séjour.
Située à environ 30 kilomètres de Bari, Casa Fiore constitue un point de départ pratique pour explorer Polignano et ses environs. Parmi les lieux d’intérêt figurent le musée d’art contemporain Pino Pascali et les panoramas côtiers. La vallée d’Itria, avec Alberobello, Locorotondo et Martina Franca, offre également de belles idées d’excursions dans l’arrière-pays. Un transfert depuis ou vers l’aéroport de Bari peut être organisé sur demande. Depuis 2008, Cinzia veille sur l’établissement et accueille les visiteurs avec une attention personnalisée, les accompagnant à chaque étape de leur séjour.
