Nel cuore del centro storico di Polignano a Mare, Casa Fiore si inserisce tra vicoli pedonali, cortili imbiancati e piccole piazze, a pochi passi dai belvedere affacciati sull’Adriatico. Le diverse soluzioni, distribuite nel borgo e nel centro cittadino — alcune a circa 100 metri dal mare — permettono di vivere da vicino il carattere raccolto della località, con le sue case sulla roccia, le scogliere e le grotte marine.
Camere e appartamenti conservano elementi caratteristici in pietra e tufo locale, con volte originali e ingressi indipendenti in alcune dimore. Gli alloggi, disponibili in diverse configurazioni per coppie, famiglie e ospiti singoli, sono dotati di aria condizionata, TV e bagno privato con doccia; sono presenti anche frigobar, asciugacapelli e set di cortesia. In alcune camere è possibile richiedere un angolo cottura. La Suite Deluxe Dimora Bianca dispone inoltre di jacuzzi privata, prosecco e frutta fresca di benvenuto, accappatoio e pantofole; il servizio minibar è disponibile su richiesta con supplemento da concordare al momento della prenotazione.
La colazione viene servita fino alle 11:00 in una pasticceria vicina, ai tavoli di una suggestiva piazza del centro storico. La proposta italiana comprende caffè o cappuccino e prodotti dolci, con opzioni come spremute e dolci senza glutine; la colazione internazionale è disponibile con supplemento. Il servizio di pulizia e il cambio della biancheria sono previsti a giorni alterni e, su richiesta, secondo le esigenze del soggiorno.
A circa 30 chilometri da Bari, Casa Fiore è una base comoda per esplorare Polignano e i dintorni. Tra i luoghi d’interesse figurano il Museo d’Arte Contemporanea Pino Pascali e i panorami della costa, mentre la Valle d’Itria, con Alberobello, Locorotondo e Martina Franca, offre spunti per escursioni nell’entroterra. Su richiesta è possibile organizzare il trasferimento da e per l’aeroporto di Bari. Dal 2008 Cinzia segue la struttura e accoglie gli ospiti con attenzione personale, accompagnandoli nelle diverse fasi del soggiorno.
