En el corazón de Apulia, inmersa en el pintoresco lugar de Serra del Porco, se erige La Casa degli Uccellini, una antigua masseria del 1800 que se destaca por su auténtica belleza y profundo respeto por la tradición. Situada a 530 metros de altitud, la propiedad se encuentra en un paisaje caracterizado por la típica Murgia boscosa, enriquecida con antiguas masserias y majestuosos bosques que ofrecen una experiencia sensorial única, con sus colores vibrantes en primavera y cálidos tonos otoñales.
La restauración de la masseria se ha realizado con un enfoque conservador, que resalta los materiales locales como piedra y cal, dando a los espacios una continuidad con la historia y la cultura del lugar. Cada ambiente, desde los interiores hasta los trulli y lamie, ha sido cuidado con gracia, manteniendo una atmósfera que evoca el antiguo arte pobre, enriquecida por creaciones recicladas de herramientas agrícolas, mientras que los nichos en las paredes son testimonio de la ingeniosidad arquitectónica de antaño.
La Casa degli Uccellini no es solo un refugio, sino un reflejo de un pensamiento ecológico. La recolección de agua de lluvia y el uso de energías alternativas ponen el acento en una elección de vida sostenible, ofreciendo una estadía en armonía con el medio ambiente. Los huéspedes pueden disfrutar de modernas comodidades, incluyendo calefacción por suelo radiante y WiFi gratuito, manteniendo al mismo tiempo un vínculo con la naturaleza circundante.
El calor de la hospitalidad es palpable, gracias a la pasión de los propietarios por la cocina y las tradiciones locales. Cada mañana, los huéspedes pueden disfrutar de un abundante desayuno, preparado con ingredientes orgánicos y frescos de granjas cercanas. Los productos de panadería, preparados con harinas de granos antiguos, y las especialidades locales como el capocollo de Martina Franca enriquecen la experiencia culinaria. También hay disponible para los huéspedes un jardín donde pueden recolectar verduras y hierbas de temporada, invitando a una conexión más profunda con el territorio.
La Casa degli Uccellini también es un lugar de encuentro para artistas y entusiastas de la cultura, donde la música y el teatro pueden acompañar veladas inolvidables. Aquí, cada momento es una oportunidad para celebrar la belleza de la vida rural y descubrir el encanto de una Apulia auténtica, alejada del turismo de masas.
