Au cœur des Pouilles, nichée dans le pittoresque lieu de Serra del Porco, se dresse La Casa degli Uccellini, une ancienne masseria du 1800 qui se distingue par sa beauté authentique et son profond respect pour la tradition. Située à 530 mètres d'altitude, la propriété se trouve dans un paysage caractérisé par la typique Murgia boisée, enrichie d'anciennes masserias et de majestueux bois qui offrent une expérience sensorielle unique, avec leurs couleurs vibrantes au printemps et leurs teintes chaudes en automne.
La restauration de la masseria a été réalisée avec une approche conservatoire, qui met en valeur les matériaux locaux tels que la pierre et la chaux, donnant aux espaces une continuité avec l'histoire et la culture du lieu. Chaque espace, des intérieurs aux trulli et lamie, a été soigné avec grâce, maintenant une atmosphère qui évoque l'ancienne art pauvre, enrichie par des créations en recyclage d'ustensiles agricoles, tandis que les niches dans les murs témoignent de l'ingéniosité architecturale d'autrefois.
La Casa degli Uccellini n'est pas seulement un refuge, mais un reflet d'une pensée écologique. La collecte des eaux de pluie et l'utilisation d'énergies alternatives mettent en avant un choix de vie durable, offrant un séjour en harmonie avec l'environnement. Les invités peuvent profiter du confort moderne, y compris le chauffage par le sol et le Wi-Fi gratuit, tout en maintenant un lien avec la nature environnante.
La chaleur de l'hospitalité est palpable, grâce à la passion des propriétaires pour la cuisine et les traditions locales. Chaque matin, les invités peuvent déguster un petit déjeuner copieux, préparé avec des ingrédients biologiques et frais provenant des exploitations à proximité. Les produits de boulangerie, préparés avec des farines de grains anciens, et les spécialités locales telles que le capocollo di Martina Franca enrichissent l'expérience culinaire. Les invités ont également accès à un jardin où ils peuvent cueillir des légumes et des herbes de saison, invitant à une connexion plus profonde avec le territoire.
La Casa degli Uccellini est également un lieu de rencontre pour les artistes et les passionnés de culture, où la musique et le théâtre peuvent accompagner des soirées inoubliables. Ici, chaque moment est une opportunité de célébrer la beauté de la vie rurale et de découvrir le charme d'une Pouilles authentique, loin du tourisme de masse.
