Il Vigneto, enclavado entre los viñedos y las plantaciones de avellanas de la colina de los Ravinali en Roddi, representa un oasis de elegancia y convivialidad. Este restaurante con habitaciones ofrece una hospitalidad de alta calidad, donde la atención al detalle se refleja en los amplios y cuidados alojamientos, incluyendo una suite y una junior suite. Cada espacio está diseñado para garantizar una estancia serena y cómoda, inmerso en la belleza del paisaje circundante.
El restaurante de Il Vigneto es una celebración de la tradición culinaria piamontesa, hábilmente reinterpretada por el chef Manolo Allochis, quien utiliza solo ingredientes frescos y de temporada para crear platos que cuentan la historia del territorio. El menú a la carta varía a lo largo del año, enriquecido con propuestas que reflejan los ciclos de la naturaleza, con ofertas especiales durante la primavera y el verano, cuando los productos del mar enriquecen los platos y celebran los sabores del Mediterráneo. La colaboración con expertos investigadores de la Trufa Blanca de Alba asegura también la calidad y autenticidad de los ingredientes.
La terraza de verano, un verdadero rincón de paraíso, invita a momentos de calma y relajación, regalando una vista impresionante de las colinas circundantes. Aquí, los huéspedes pueden disfrutar de cenas románticas al atardecer, envueltos en la mágica atmósfera del campo, o simplemente tomarse un descanso de la agitación cotidiana.
La gestión de Il Vigneto, confiada a los hermanos Manolo y Rossano Allochis, une experiencia y pasión. Ambos tienen una formación sólidamente arraigada en las mejores tradiciones italianas y han perfeccionado sus habilidades en locales de prestigio tanto en Italia como en el extranjero. Se han establecido en este rincón encantador de la Langa para compartir su visión de hospitalidad y restauración de calidad, haciendo que cada estancia sea una experiencia única y memorable.
Situado en una ubicación estratégica a pocos kilómetros de importantes destinos del patrimonio cultural y gastronómico, como el Castillo de Grinzane Cavour y las encantadoras localidades de Alba, Barolo y La Morra, Il Vigneto es fácilmente accesible desde la salida de la autopista de Cherasco, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la belleza de las Langhe y sus extraordinarias ofertas enogastronómicas.
